Cocinando alrededor de Sudamérica - Kochend Südamerika entdecken

Von Santiago aus lohnt sich ein kurzer Abstecher über die Grenze nach Argentinien. In nur 355 km Entfernung liegt die wohl bekannteste Weinanbauregion des Landes - Mendoza. Auf meinem Weg hierher bin ich auch das erste Mal über eine Grenze getrampt. Das war sehr spannend und hat ohne Probleme geklappt. Die Strecke von Santiago verläuft über den Andenpass ¨Paso Internacional Los Libertadores¨ (Höhe 3200 m). Hier sind schneebedeckte Gipfel, Skigebiete und Gebirgsseen zu sehen. Die Argentinier haben gerade Urlaub und viele fahren an den Strand oder zum Einkaufen (ist billiger für sie) nach Chile. Auf der Gegenspur war ein Stau - Wahnsinn. Mir graut es schon vor der Rückreise...

Kurz nach Grenze, die eigentlich in einem Tunnel liegt, kommt man, nachdem man die Einreiseformalitäten geregelt hat, an der ersten Sehenswürdigkeit vorbei. Die ¨Puente del Inca¨ (dt. Inkabrücke) ist ein von der Natur geformter Felsbogen über den Río Mendoza. Die Farbe der gelben Felsen stammt von der Schwefelquelle, die früher als Thermalbad genutzt wurde. Wegen Einsturzgefahr kann dieses Naturwunder leider nur noch von der Ferne aus betrachtet werden. Um die Ecke befindet sich auch der höchste Berg Argentiniens (gleichzeitig auch der des gesamten Kontinents bzw. der gesamten Südhalbkugel), der Aconcagua mit 6962 m. Selbstverständlich kann dieser bestiegen werden. Eine Akklimatisierung ist allerdings unabdinglich, also 15 Tage sollte man dafür schon einplanen.

1861 wurde die Stadt Mendoza von einem schweren Erdbeben getroffen. Der Wiederaufbau führte dazu, dass die Stadt heute wunderschöne breite Alleen mit vielen Bäumen besitzt. Diese sind dringend nötig, da die Hitze ohne den Schatten dieser Bäume nicht auszuhalten ist. Mit durchschnittlich 36°C hatte man tagsüber eigentlich nicht viel Lust etwas zu unternehmen. Trotz den heißen Temperaturen war ich natürlich unterwegs. Der ¨Cerro de la Gloria¨ ein Hügel im Stadtpark, zeigt die Statur des Befreiers San Martín (auch auf dem 5 Peso Schein zu sehen). Das Zentrum Mendozas wird von fünf Parks gebildet. Mir hat der ¨Plaza España¨ mit seinen bunten Kacheln am besten gefallen. Mit dem besten Freund von meinem Kumpel aus Buenos Aires habe ich einen Nachmittag im Freibad verbracht. Abends trifft sich ganz Mendoza im Stadtpark am See, um ein paar Bierchen zu trinken und Musik aus dem Auto zu hören.

Eine Weinverkostung durfte natürlich nicht fehlen. Sich zwischen den hunderten von Weingütern zu entscheiden ist allerdings schwierig. Ich habe eine Gratistour bei der ¨Bodega Lopez¨ mitgemacht. Sie zählt zu den größten hier und produziert eher auf Masse. Hat aber trotzdem einige Qualitätsweine im Sortiment. Exportieren ins Ausland tuen sie nur 1% ihrer hergestellten Weine, den Rest trinken die Argentinier selbst 😉. Die Bodega wurde 1898 von spanischen Einwanderern gegründet. Die Weine reifen fast alle in Fässern aus französischer Eiche. Bei der Tour sah man die Produktionshallen, ein kleines Museum und durfte am Ende einen Weiß- und Rotwein probieren.

Mit meinem zweiten Host in Mendoza habe ich etwas die Gegend um Mendoza herum erkundet. Soweit das Auge reicht Weinberge - fantastisch! Wir haben einen Ausflug nach Potrerillos gemacht und der dazugehörigen Talsperre. Immer wieder genial mit der Hintergrundkulisse der Anden zu schwimmen. Da will man gar nicht mehr aus dem Wasser 😀. Mit Federico habe ich auch noch eine Rollertour in der City gemacht, sehr witzig! Seine Eltern waren super nett und wir haben viel erzählt und gelacht. Einen Abend gab`s deutsche Küche von mir und ich durfte dann ¨Pollo al disco¨ von Fede probieren. Hühnchen in einer gusseisernen Pfanne über dem Feuer geschmort. Sehr lecker!

Mein Aufenthalt hier war jetzt wohl erstmal der letzte in Argentinien. Da es aber noch soooooo viel zu entdecken gibt (der gesamte Süden fehlt mir noch!) werde ich garantiert nochmal irgendwann wiederkommen 😀. Die Rückfahrt nach Santiago verlief wie im Flug und sogar ohne Warterei an der Grenze.

Excursión a Mendoza

Desde Santiago vale la pena ir a Mendoza. La ciudad está al otro lado de los Andes 355 kms. Mendoza es la región vinícola más famosa de Argentina. Viajé la primera vez haciendo dedo sobre la frontera. Lo cual fue emocionante y funcionó sin problemas. Cruzas la frontera al Paso Internacional Los Libertadores (3200 mts). Se ven las cimas nevadas, pistas de esqui y lagos entre las montañas. Los argentinos tienen de momento vacaciones y muchos van a las playas de Chile o hacen sus compras allá (sale más barato para ellos). Había un atasco al camino contrario. Tengo miedo de volver…

La frontera está exactamente en el tunel que une los dos paises. Despúes de las trámites puedes descrubir la primera atracción turística. El ¨Puente del Inca¨ es una puente rocoso formado por la naturaleza. El color amarillo de las rocas viene del azufre. Antes habían aguas termales acá, pero hace mucho tiempo no se usan asi. El terreno solo se puede ver desde lejos a causa de los derrumbes. Muy cerca se localiza la montaña más alta de Argentina y también del hemisferio sur el ¨Aconcagua¨ con 6962 mts. Por supesto se puede escalar pero es necesaria una aclimatación primero.

En el año 1861 destruyó un terremoto muy fuerte casi la ciudad entera. La reconsturcción llevó que la ciudad tiene hoy muy lindas calles con muchos árboles. Mejor porque el sol fue incríble. Todo los días más de 36°C! Sin embargo descubrí el ¨Cerro de la Gloria¨ en el Parque San Martín con su monumento (lo puedes ver también en el billete de 5 Peso). El centro de Mendoza lo forman 5 plazas. La Plaza España fue mi favouritoa a causa de sus lindos azulejos. Con el mejor amigo, Carlos, de mi amigo de Buenos Aires, Federico, fui a nadar en una piscina. Lo pasamos muy bien y charlamos mucho.

No puede faltar una degustación de vinos si estás en Mendoza. Hice un tour gratuito a la ¨Bodega Lopez¨, una de las más grandes que existen en Maipú. Fundaba en el año 1898 por los inmigrantes de España. Monstraron sus tanques de vino y barriles de roble francés. Además explicaron su producción. La bodega exporta solo 1 % al extranjero, el resto se bebe en Argentina 😉. Al final del tour probamos un vino blanco y un vino tinto, por supuesto de la uva malbec.

Mi primero host fue un poco raro y por eso cambié. Mi segundo host Fede fue mejor! Fuimos juntos al dique de Potrerillos. Nadar con esa vista hermosa a las montañas es inolvidable! No quería salir del agua 😉. Hicimos un citytour con su scooter. También sus padres fueron divinos. Charlamos y reímos mucho! Una noche cociné un plato aleman y la otra Fede cocinó ¨Pollo al disco¨ una comida tipíca de Argentina. Muy rica!

Supongo que este estado de Mendoza fue el último en Argentina en mi viaje. Pero hay tantas cosas por descrubir, especial hacia el sur donde no estuve, por eso tengo que volver si o si 😀! La vuelta a Santiago fue rapido y no tuve que esperar tanto en la aduana.