Cocinando alrededor de Sudamérica - Kochend Südamerika entdecken

Diese Stadt besitzt etwas Faszinierendes. Schon letztes Jahr war ich sehr begeistert gewesen. Was viele nicht wissen, La Paz ist NICHT die Hauptstadt von Bolivien, das ist Sucre. Bolivien hat ca. 10,5 Millionen Einwohner und 2 Millionen davon wohnen im Einzugsgebiet von La Paz. Die Stadt ist in einem Talkessel eingebettet und liegt zwischen 3200 m und 4100 m. Oberhalb, auf dem Altiplano, liegt die mittlerweile selbstständige Stadt El Alto (vorher ein Stadtteil), die sogar mehr Einwohner (840.000) hat als La Paz (750.000) selbst. Grundsätzlich kann man sagen, je höher die Einwohner wohnen, desto ärmer sind sie. Im Süden der Stadt, immer ein paar Grad wärmer, residieren die etwas wohlhabenderen Bolivianer. Den Unterschied zwischen reich und arm sieht man deutlich, wenn man in der Stadt unterwegs ist.  

Faszinierend sind die Stromkabel: Zum einen kann man kein Bild ohne sie machen und zum anderen – wie um Himmelswillen finden die Elektriker hier den Fehler??? Eines der schönsten Fotomotive ist hier die Tracht der bolivianischen Damen. Die Farben, die Röcke, die Hüte & Zöpfe sowie das Pack-Tuch um den Hals, sind einmalig. Um euch zu zeigen wie kunterbunt und quirlig die Stadt ist, sind hier ein paar Bilder …

Eines der Touristenhighlights ist der Hexenmarkt (Mercado de las brujas) dort findet man ziemlich außergewöhnliche Dinge wie z.B. Lamaföten /tote Lamas (sollen Glück bringen), alle erdenklichen Arzneien aus dem Coca-Blatt und eine Art Popcorn/Chip aus -keine Ahnung- was. Coca-Tee ist eines meiner Lieblingsgetränke und hilft auch gegen die Höhe. Leider darf man den Tee in Deutschland nicht einführen, möglich ist aber alles 😉 Ich habe letztens ein Rezept von einem Coca-Tee-Eis/Sorbet entdeckt und würde das ja liebend gerne mal ausprobieren. Vielleicht ist es ja ein Sonder-/Ausnahmegenehmigung in Deutschland zu bekommen. Muss mich da mal erkundigen … 😀

Bisher hat das österreichische Unternehmen Doppelmayr 3 Gondeln (Teleféricos) in La Paz gebaut. Die gelbe, grüne und rote Linie sind seit ein paar Jahren in Betrieb und verbinden die höher gelegenen Teile der Stadt mit dem Zentrum. Weitere 3 Linien sind im Bau und nochmal 3 in Planung. Der Vorteil dieser Gondeln ist, dass man einen wahnsinnig genialen Blick von oben auf die Stadt hat. Man kann hier einen vollen Tag nur mit Teleférico fahren verbringen. Im Blick hat man immer den Berg Illimani , einen der 6000er hier um die Ecke.

Auch bei Nacht hat man einen tollen Blick auf ein riesiges Lichtermeer …

Südlich der Stadt liegt das ¨Valle de la luna¨ (dt. Mondtal). Das ist ein kleiner Park, der tatsächlich etwas an eine Mondlandschaft erinnert. Das Wetter in La Paz ist etwas angenehmer als in Potosí. Tagsüber kann man mal zur Abwechslung in kurzem Shirt durch die Straßen schlendern. Die durchschnittlich 16 °C fühlen sich dank der täglich scheinenden Sonne angenehm warm an.

Um meinem Aufenthalt in La Paz auch noch etwas risikoreicher zu gestalten, habe ich beschlossen den ¨Camino de la muerte¨ (dt. Todesstraße, engl. Death Road) mit dem Mountainbike zu fahren. Angeboten wird das an jeder Ecke und man fährt in einer Gruppe, inklusive Komplettausrüstung die ca. 60 km lange Strecke. Die Qualität der Fahrräder lässt allerdings zu wünschen übrig, Hauptsache die Bremsen gingen 🙂 Gestartet wird auf 4700 m und der erste Teil verläuft auf der neu gebauten asphaltierten Straße mit einem grandiosen Blick auf schneebedecke Berge. Die mit Fahrrad gefahrenen 50 km gingen nur bergab. Dazwischen wurden wir ein kurzes Stück mit dem Bus transportiert. Der Eingang zur Death Road sah tatsächlich etwas gruselig aus, da alles komplett im Nebel lag. Beim Fahren hatte man ca. 5 m Sicht und die Steine waren klitschnass, da man u.a. durch kleine Wasserfälle fährt. Es gibt auch Tage ohne Nebel, an denen man eine super Aussicht haben soll und wahrscheinlich die ganzen Busse sieht, die dort schon abgestürzt sind. Bevor die neue Straße gebaut wurde, sind hier jährlich 200 Menschen ums Leben gekommen. Mittlerweile sind es nur noch ca. 2 und das meist Touristen auf dem Fahrrad. Ehrlich gesagt hatte ich da jetzt nicht wirklich Angst gehabt, man sollte zumindest den glitschigen Part etwas vorsichtiger befahren. Nachdem wir aus dem Nebel rauskamen, gab es einen wunderschönen Blick auf den bolivianischen Dschungel (Yungas). Die Fahrt endete auf 1200 m in Yolosa. Wir haben also innerhalb 3 Stunden 3500 Höhenmeter überwunden. Nicht schlecht! Bevor es wieder zurück nach La Paz ging gab noch eine angenehme Dusche und ein Mittagessen. Im Gesamten ein langer und spannender Tag!

Zum Ende noch ein paar allgemeine Infos über Bolivien: Neben spanisch gibt es noch über 30 indigene Sprachen im Land. Die drei häufigsten sind Quechua, Aymara und Guaraní. Paraguay und Bolivien sind die einzigen 2 Länder des Kontinents ohne Zugang zum Meer. Bolivien hat diesen im Salpeterkrieg (1879-83) an Chile verloren. Der Hashtag #marparabolivia (dt. Meer für Bolivien) zeigt, dass viele Bolivianer mit der heutigen Grenzziehung nicht zufrieden sind. Boliviens Wirtschaft beruht auf dem Export von Rohstoffen. Die begehrtesten Bodenschätze sind Silber, Zinn, Erdgas und mittlerweile auch Lithium. Die Salar de Uyuni (dazu bald mehr, bin etwas hintendran) beherbergt das weltweit größte Vorkommen an Lithium, mit über 5,4 Millionen Tonnen.

La Paz - El municipio más alto del mundo 

Esta ciudad para mi tiene algo fascinante. El año pasado también estuve muy contenta. Aunque no todos lo saben, La Paz NO es la capital, es Sucre. Bolivia tiene aprox 10,5 millones de habitantes y 2 millones que viven en la zona suburbana de La Paz. La ciudad se localiza en un Valle y tiene una altitud de entre 3200 m y 4100 m. Arriba de la ciudad es el altiplano y allí está El Alto, una ciudad propia que tiene más habitantes que La Paz. Se podría decir que a mayor altitud mayor pobreza hay. En el sur de la ciudad siempre hace un poco más calor y allá viven la gente con más plata. La diferencia entre rico y pobre se ve en toda la ciudad.

Para mi son increíble los cables de la electricidad: Por un lado no puedes sacar fotos sin ellos y por el otro lado me pregunto como hacen los electricistas para encuentrar un defecto??? Unos de los más lindos motivos para fotos es el traje típico/regional del las señoras bolivianas. Los colores, las faldas, los sombreros, las trenzas y la tela, donde llevan todo lo posible, es único. Para monstrar lo colorida y viva que la ciudad es, acá unas fotos …

Lo más destacado para turistas es el ¨Mercado de las brujas¨, acá encuentras muchísimas costumbres muy raras. Por ejemplo fetos de llama (debe traer suerte), medicamentos de la hoja de coca y diferentes tipos de popcorn dulce y salado. El té de coca me gusta mucho y además debe ayudar para la altitud. Lamentablemente está prohibido traer el té a Alemania. Pero ví un receta para un helado/sorbet de té de coca y me gustaría probarlo. Capaz es posible recibir una excepción del gobierno aleman 😀 Tengo que preguntar …

La empresa austriaco Doppelmayr construyó hasta ahora 3 teleféricos en La Paz. Funcionan los colores verde, amarillo y rojo. Tres otros están construyendo y 3 más planeando. La gran ventaja es que si viajas con los teleféricos tienes una vista hermosa sobre la ciudad. Es posible viajar un diía entero solo con los telefericos. Siempre ves la montaña Illimani, unos de las montañas más alto que 6000 m.

Además por la noche La Paz es muy lindo …

Más al sur de la ciudad se localiza el ¨Valle de la luna¨. Un pequeño parque que es verdaderamente parecido a los paisajes de la luna. El tiempo en La Paz es mucho más amigable que en Potosí. En el día puedes caminar solo con una camiseta corta. De momento la temperatura está a 16 °C pero con el sol es muy lindo.

Sin riesgo, no te divertes – por eso decidí hacer el ¨Camino de la muerte¨ (Death Road) con la bicicleta. Agencias de viajes que ofertan ese tour hay en todas las partes de La Paz. Vas a ir en un grupo y también te van a prestar el equipo. La calidad de las bicicletas no es tan buena pero lo importante es que los frenos funcionan. La ruta completa es de 60 km y empieza a 4700 m. La primera parte es una calle con asfalto y hay una vista maravillosa de montañas con nieve. La mayoria de la ruta es una bajada (50 km) el resto una pequeña subida que hicimos con el bus. Al prinicpio miré un poco asustada porque empezamos con niebla y se veía a solo 5 metros. El camino fue muy mojado con cascadas a veces. Existen también días con sol pero lamentablemente el mío no. Antes construyeron la nueva ruta, cada año mueren 200 personas. Hoy solo son 2 por año y normalmente turistas del camino de la muerte. Realmente no tenía mucho miedo en el camino. En La primera parte tienes que cuidarte un poco con las piedras mojadas, pero el resto fue muy facíl. Cuando salimos de la niebla tuvimos una linda vista sobre los Yungas bolivianos. El final del camino fue en Yolosa en 1200 m. Entre 3 horas hicimos 3500 metros de altitud. Increíble! Antes de llegar a La Paz tomamos ay una ducha caliente y un almuerzo. En general fue un día largo y emocionante.

Al final unas informaciones generales de Bolivia: Aparte del idioma español hay más de 30 lenguas indigenas en el pais. Las más conocidas son Quechua, Aymara y Guaraní. Paraguay y Bolivia son los únicos dos paises del continente que no tienen un acceso al mar. En la ¨Guerra de Pacífico¨ (1879-83) Bolivia perdió el acceso al mar en manos de Chile. Desde ese tiempo Bolivia no está satisfecho y por eso existe el hashtag #marparabolivia. La económia de Bolivia se funde a las materias primas como plata, estaño, gas natural y litio. En el Salar de Uyuni (pronto más) existen las ocurrencias más grande del mundo del litio, aprox 45 millones toneladas.