Cocinando alrededor de Sudamérica - Kochend Südamerika entdecken

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05November
2017

Die Magdalena am Río Magdalena - Barranquilla

Mein Zwischenstop in Barranquilla war nur von kurzer Dauer, da die Stadt an sich nur wenig zu bieten hat. Sie ist heiß, staubig und verdammt schwül. Für mich allerdings interessant ist der Fluss, der hier ins Meer mündet, der ¨Río Magdalena¨. Diesen wollte ich besuchen. Mit meiner netten Couchsurferin Jessica ging es also an den Malecón (z.Z. noch im Bau) einen Corozo-Saft trinken und den Fluss beobachten. Außerdem sind wir noch an die ¨Bocas de Ceniza¨ gefahren, das ist die Flussmündung. Dort sieht man auf der rechten Seite den Río Magdalena und auf der linken das karibische Meer. Zusätzlich hat man noch einen Blick auf die Stadt Barranquilla. Der Ausflug war echt schön, leider wurden wir auf dem Rückweg von Moskitos überfallen, die ziemlich nervig waren.  

 

Links das karibische Meer, rechts der Río Magdalena Barranquilla y el Río Magdalena Arepas dulces con anís Enyucado

Zu Hause bei Jessica habe ich außerdem noch zwei Köstlichkeiten der kolumbianischen Karibik probiert. Zum einen die ¨Arepas dulces¨ (dt. süße Arepa) die mit Anis zubereitet werden, zum anderen den ¨Enyucado¨, einen Art süßen Maniokauflauf mit Kokosnuss, Käse und ebenfalls Anis. Sehr lecker! Noch ein paar weitere Worte zur Stadt Barranquilla und seinen Persönlichkeiten. Shakira wurde hier geboren und auch der Literaturnobelpreisträger Gabriel García Márquez hat Teile seiner Kindheit In der Stadt verbracht. Der Karneval von Barranquilla zählt zu den fünf bedeutendsten Welt und hier lebt eine große Gruppe von arabischen Migranten, weswegen man überall Kibbeh (Bulgurklöße) vorfindet.

Al Río Magdalena - Barranquilla

Mi parada en Barranquilla fue corta porque la ciudad no ofrece mucho a los turistas. Es muy caliente y demasiado húmedo. Para mi pero fue interesante porque quería conocer el ¨Río Magdalena¨. Con Jessica, mi anfitriona, conocí el malecón (está todavía en obra) y tomamos allá un jugo de corozo mirando al río. Además visitamos las ¨Bocas de Ceniza¨ que es la punta donde el Río Magdalena entra directo al mar. En la foto ves al lado derecho el río y al lado izquierdo el mar caribe. También hay una vista hacia la ciudad de Barranquilla. La excursión fue linda pero a la vuelta nos molestaron muchísimos mosquitos. En la casa de Jessica conocí dos otros platos típicos de la costa. De primero las arepas dulces que se hacen con anís y de segundo el enyucado, un pastel dulce de yuca, coco, queso y también anís. Unas palabras más sobre la cuidad y sus personajes. Shakira nació acá y también Gabriel García Márquez, ganador del premio Nobel de literatura, vivió una parte de su juventud en Barranquilla. El carnaval de la ciudad es uno de los cinco más famosos del mundo y en Barranquilla viven muchos inmigrantes árabes por lo que encuentras una comida típica de ellos, los quibbes.